Avis aux amateurs de café : Lavazza tire la sonnette d’alarme – il est peut-être temps de faire des réserves.
Après la plus forte hausse journalière des contrats à terme sur le café Arabica depuis l’éclatement de la bulle Internet, le dirigeant du groupe italien Lavazza prévient qu’il est peu probable que les prix baissent au cours des deux prochaines années.
Giuseppe Lavazza, président du torréfacteur italien, a déclaré à Bloomberg :
« Le marché a d’abord besoin de stabilité avant même d’envisager une baisse des prix. »
M. Lavazza a expliqué qu’il faudrait deux cycles de récolte et une phase de redressement majeure pour reconstituer les stocks et résoudre les pénuries d’approvisionnement. Par conséquent, une baisse des prix est peu probable dans les deux années à venir.
Lundi, les contrats à terme sur l’Arabica à New York ont enregistré leur plus forte hausse de prix en 26 ans, alors que les conditions météorologiques au Brésil se détérioraient et que les stocks suivis par la bourse continuaient de diminuer.
Toutefois, cette forte hausse des prix n’a pas été uniquement provoquée par la météo. Un important « short squeeze » (rachat forcé de positions courtes) a également eu lieu, contraignant les traders détenant des positions à la vente à les clôturer.
Ce phénomène a propulsé la volatilité sur 60 jours à son niveau le plus élevé depuis 2014, époque à laquelle des mauvaises récoltes dues aux conditions météorologiques au Brésil avaient gravement affecté l’approvisionnement mondial en café.
Pour ne rien arranger, le phénomène climatique El Niño devrait se développer dans les mois à venir. Il pourrait entraîner des conditions météorologiques défavorables non seulement au Brésil — premier producteur mondial de café — mais aussi dans d’autres régions agricoles clés à travers le monde.
« Je pense que nous traversons une période prolongée d’instabilité et d’incertitude », a averti M. Lavazza, ajoutant :
« L’instabilité est la nouvelle constante. » Il a précisé :
« Nous avons besoin de très bonnes récoltes au Brésil et au Vietnam pour rétablir la stabilité. Une bonne récolte se profile peut-être à l’horizon, mais pour l’instant, rien ne prouve qu’elle sera aussi bonne que prévu pour la fin de 2025. »
Il a ajouté :
« Le marché du café présente aujourd’hui des changements fondamentaux par rapport au passé. Nous évoluons dans un environnement que nous ne comprenons pas encore vraiment. »
La conclusion pour les amateurs de café est simple : faites des réserves.